본 발명은 감의 크기와 형상에 관계없이 균일하게 껍질을 제거할 수 있으면서 불필요하게 과육이 제거되는 것을 방지할 수 있도록 한 것으로서; 프레임을 구성하는 메인지지대와 보조지지대의 중간위치에 설치하여 껍질을 제거할 감의 꼭지부위를 고정하여 회전시킬 수 있도록 가동스핀들 및 감의 배꼽부위를 잡고 가동스핀들과 함께 회전하는 연동스핀들과; 상기 메인지지대의 상부에 설치되는 탈피부구동수단으로부터 인출되는 탈피축과 연결되는 탈피브라켓과, 상기 탈피브라켓에 탈피나이프를 하단에 가지고 편심되게 고정하는 나이프바와, 상기 탈피브라켓의 하방에 복귀시 탈피나이프가 감과 연접되지 않도록 이격시키도록 구비하는 이젝터와, 상기 이젝터는 탈피브라켓의 하방에 고정하는 이젝터브라켓과, 상기 이젝터브라켓에 설치하여 로드가 나이프바를 밀
