一种红豆面条及其制备方法
- 专利权人:
- 南京麦思德餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 闻献
- 申请号：
- CN201410273281.8
- 公开号：
- CN104012869A
- 申请日:
- 2014.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 本发明提供了一种红豆面条，包括红豆、蜂蜜、小麦粉、淀粉、碱、盐、植物油、水；原料按照重量份数如下配比：红豆200-400份、蜂蜜50-70份、小麦粉300-600份、淀粉100-150份、碱10-20份、盐10-20份、植物油20-40份，水100-200份；本发明改善了面条的口味，红豆作为一种主要原料除了它本身的功效外，制成红豆泥后可以和面制品混合均匀，增加面粉的粘性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
