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一种茶多酚包裹体系及其制备方法和制品
- 专利权人:
- 湖州凯普秀生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘洋,刘冠静,柴满坤
- 申请号：
- CN201410671014.6
- 公开号：
- CN104473775A
- 申请日:
- 2014.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵卫康
- 摘要：
- 本发明涉及食品及日化领域，具体涉及一种茶多酚包裹体系及其制备方法和制品。茶多酚包裹体系粒径为70-1400微米，由内而外依次包含茶多酚内核、填充剂层和薄膜层；填充剂层包括玉米淀粉、微晶纤维素和甘露糖醇；薄膜层包括聚乳酸和聚甲基丙烯酸甲酯；茶多酚包裹体系按重量份包括茶多酚20-60份，玉米淀粉10-15份，微晶纤维素10-15份，甘露糖醇20-30份，聚乳酸和聚甲基丙烯酸甲酯的混合物1-5份。其制备依次包括：配料；内核制备；填充剂层制备；薄膜层制备：将聚乳酸和聚甲基丙烯酸甲酯的混合物加入到60-80℃的乙醇中并放置1-3小时，待完全溶解形成混合液后，采用流化床喷雾工艺。本发明产品能有效使茶多酚与空气隔绝、储存时间长、在使用时能够将茶多酚释放出来。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
