多味鱼仔系列食品制作工艺
- 专利权人:
- 陈学军
- 发明人:
- 陈学军
- 申请号：
- CN201310531361.4
- 公开号：
- CN103549487B
- 申请日:
- 2013.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 魏国先
- 摘要：
- 一种多味鱼仔系列食品制作工艺，选用产自泰国、越南或我国国内市场规格3-5K、4-6K上等淡水鱼仔及鱼作为主原料；筛选出渣，去内杂，漂洗3次，晾干，炸熟，卤制，晾干后拌配料浸泡，所述的配料为麻辣味鱼仔配料、野山椒味鱼仔配料和酱汁味鱼仔配料；浸泡后进行真空包装，烘干消毒高温杀菌或紫外线消毒灭菌，装箱，检验入库后即可抽检出厂。本发明的多味鱼仔系列食品无任何保鲜剂和化学添加剂，是一种纯绿色的健康食品，味道香辣鲜美，方便携带，即时食用，不受时间、地点、条件限制，满足不同行业、不同消费人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
