The present invention relates to a method of manufacturing barley coffee and made by mixing concentrated coffee extract and barley .35wt% barley extract espresso coffee beverage according to the present invention ~ 45wt%, barley concentrate 35wt% ~ 45wt%, sweetener 18wt%, the additive 2wt% , and the balance portion to be composed of espresso extract features .본 발명은 커피 추출액과 보리농축액을 혼합하여 만든 보리원두커피 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 보리원두커피음료는 에스프레소 추출액 35wt% ~ 45wt%, 보리농축액 35wt% ~ 45wt%, 감미료 18wt%, 첨가제 2wt%로 하고, 잔부는 에스프레소 추출액으로 조성되는 것을 특징으로 한다.
