A method for modulating metabolism is provided which includes the step of providing a consumable composition including an extract containing a compound of Formula I to a subject in need thereof thereby modulating the subject's metabolism and addressing the underlying pathogenesis of metabolic disorders, such as nonalcoholic fatty liver disease, nonalcoholic steatohepatitis and type II diabetes mellitus.L'invention concerne un procédé de modulation du métabolisme qui comprend l'étape consistant à fournir une composition consommable comprenant un extrait contenant un composé de formule I à un sujet en ayant besoin, ce qui permet de moduler le métabolisme du sujet et de répondre à la pathogenèse sous-jacente de troubles métaboliques, tels que la stéatose hépatique non alcoolique, la stéatohépatite non alcoolique et le diabète sucré de type II.
