一种南瓜糕食品的多级变温干燥工艺
- 专利权人:
- 江西齐云山食品有限公司
- 发明人:
- 刘继延,凌华山,朱启昌
- 申请号：
- CN201210410607.8
- 公开号：
- CN102871010A
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种南瓜糕食品的多级变温干燥工艺，将湿度较高的8-10mm厚的南瓜糕置于烘箱中，根据烘箱内空气相对湿度设定烘干温度和烘干时间进行多级变温烘干。本发明能使产品干燥更均匀、大幅度提高一次性烘干合格率，保证果浆同进同出而不出现需补充烘干的现象，产品品质稳定且易于掌握和判定，减轻劳动强度和工作量，高效节能，特别适应于产品的规模化、自动化、连续化、规范化、标准化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
