PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sterilization method capable of shortening a sterilization time in an aseptic filling system, and a sterilization device arranged in an aseptic filling system and capable of shortening a sterilization time.SOLUTION: A sterilization method in a bottling system of manufacturing beverage containing-bottles by operating devices including a bottle conveyor transporting bottles along a transportation passage, a bottle sterilizer sterilizing empty bottles before filling beverage on the transportation passage, a rinser washing the sterilized bottles in washing water, a filler filling beverage in the washed bottles, and a capper sealing the bottles filled with beverage includes: a plan stopping step S9 of stopping the operation of the rinser during manufacturing beverage containing-bottles while keeping a state facilitating re-operation and a high- temperature treatment step S10 of sterilizing by high-temperature treatment the rinser stopped in the plan stopping step S9.SELECTED DRAWING: Figure 3COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】無菌充填システムにおいて殺菌時間の短縮を図ることができる殺菌方法及び無菌充填システムに備えられ殺菌時間の短縮を図ることができる殺菌装置を提供する。【解決手段】搬送経路に沿ってボトルを搬送するボトルコンベアと、搬送経路上に、飲料充填前の空のボトルを滅菌するボトル滅菌機、滅菌されたボトルを洗浄水により洗浄するリンサ装置、洗浄されたボトルに飲料を充填するフィラー及び飲料が充填されたボトルを密封するキャッパとを備え、各装置を稼働させて飲料入りボトルを製造するボトリングシステムにおける殺菌方法であって、ボトル入り飲料の製造中に、リンサ装置の稼働を再稼働容易な状態を維持したまま停止する計画停止ステップS9と、計画停止ステップS9により停止中のリンサ装置を高温処理により殺菌する高温処理ステップS10とを備える。【選択図】図3
