一种亚临界法制备蛋膜素的方法
- 专利权人:
- 正大食品(襄阳)有限公司
- 发明人:
- 舒顺顺,米倩,刘芹,胡慧花,李梦婕,马露,牛军
- 申请号：
- CN201911395561.5
- 公开号：
- CN111000790A
- 申请日:
- 2019.30.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种亚临界法制备蛋膜素的方法,涉及蛋膜素制备技术领域。本发明采用亚临界法制备蛋膜素,1h之内的分解率高达95%以上;且无需使用高价格的酶,降低了生产成本。本发明的方法中,蛋壳膜分解后的溶液中含游离氨基酸和小分子多肽,使得制备的蛋膜素中游离氨基酸和小分子多肽含量高,满足了当前化妆品和保健品对低分子量的要求。本发明方法中,亚临界分解所得上清液中,氢氧化钠经中和后直接喷雾干燥,无需除盐步骤,具有工序短、成本低、制取简单、节约能源等优点,得到的蛋壳膜多肽粉经杀菌后可直接添加到化妆品和食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
