一株分离自豆豉中产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株
- 专利权人:
- 江西师范大学
- 发明人:
- 王筱兰,李保根,涂宗财,杨林,杨慧林
- 申请号：
- CN201510073251.7
- 公开号：
- CN104694424A
- 申请日:
- 2015.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一株分离自豆豉中产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株，属生物工程技术领域。该菌是从传统豆豉中分离纯化技术分离获得，经微生物分类学鉴定命名为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens），已于2014年12月10日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号：CCTCC M 2014639。本发明的产蛋白酶的解淀粉芽孢杆菌菌株容易培养，生产安全性高，筛选所得菌株液体发酵培养酶活达到148～2231U/mL，遗传稳定性好，其代谢产物蛋白酶容易分离纯化，且其代谢产物蛋白酶的酶活性较高，为传统豆豉工业实现科学化和的纯种培养奠定了基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
