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一种浓香型辣椒酱
- 专利权人:
- 顾亚萍
- 发明人:
- 顾亚萍
- 申请号：
- CN201610241334.7
- 公开号：
- CN105901664A
- 申请日:
- 2016.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡定华
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型辣椒酱的原料每剂配比为：80‑120份辣椒、4‑8份老姜、3‑6份大蒜、6‑12份白芝麻、4‑6份黑芝麻、20‑30份花生、4‑10份芝麻油、4‑10份菜籽油、3‑5份食用盐、3‑6份鸡精、2‑4份糖，制作方法为：步骤1：将原料辣椒、老姜、大蒜、白芝麻、黑芝麻、花生剁碎，将剁碎的辣椒、老姜、大蒜放入锅中，加水没过原料，并且高出6‑10cm，大火煮沸后，小火熬煮10‑20分钟；步骤2：将芝麻油、菜籽油、食用盐、鸡精、糖加入锅中，加4‑10份水，并用大火煮沸，加入剁碎的白芝麻、黑芝麻、花生，小火熬煮16‑26分钟，并且不断搅拌；步骤:3：待步骤2冷却后灌装，本发明制作简单，步骤简便，在制作过程中加入黑白芝麻与花生，香味更浓。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
