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一种麦芽、山楂、陈皮复合发酵调味饮料
- 专利权人:
- 湖北富程祥云生物科技有限公司
- 发明人:
- 曾士祥,曾程
- 申请号：
- CN201310310527.X
- 公开号：
- CN103385506A
- 申请日:
- 2013.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 一种麦芽、山楂、陈皮复合发酵调味饮料，包括以下组分及步骤：将麦芽、山楂、陈皮和水按照重量份计60~90:15~25:5~15：1000的比例混合浸泡，加热煮沸后，过滤取汁；再将药渣加入前次一半的水量，再次煮沸，过滤取汁；将两次提取的汁液混合，再次煮沸；等到提取液冷却至30~35℃时向其中加入以重量计的0.5~1%的啤酒活性干酵母，控制温度30-35℃,发酵2-12小时；发酵结束后，将料液煮沸30分钟，使液体内完全灭菌；得到麦芽、山楂、陈皮复合发酵调味饮料原浆。本发明通过微生物将药材中的大分子分解为小分子，不溶性纤维变为可溶性纤维，取得吸收快、见效快的效果。还有很好的健脾消食、健胃助消化作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
