一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 罗红宇,徐梅英,胡烨
- 申请号：
- CN201210536519.2
- 公开号：
- CN102972508B
- 申请日:
- 2012.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法，属于水产品保鲜技术领域。其特征在于含有重量含量的以下物质：含羞草总黄酮提取物30～40份、密茱萸总黄酮提取物35～45份、橘子总黄酮提取物15～35份。上述一种应用于海洋鱼类的复合保鲜剂及其使用方法，具有保鲜、防腐的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；经保鲜剂处理后的海洋鱼类表面能形成一层均匀的薄膜，无毒可食用，能有效延长储藏期限；同时结合气调包装方法，进一步提升了海洋鱼类的保鲜时间和保鲜效果；其安全纯天然，生产成本低，经处理的海洋鱼类在50～60天内，还具有与活鱼相似鲜度、风味和质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
