一种高儿茶素速溶绿茶粉的制备工艺
- 专利权人:
- 无锡太阳绿宝科技有限公司
- 发明人:
- 郭小伟,宁大军,许之海,雷启云
- 申请号：
- CN200810196683.7
- 公开号：
- CN101366426B
- 申请日:
- 2008.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 殷红梅
- 摘要：
- 本发明公开了以高儿茶素含量的中叶种或大叶种绿碎茶为原料的一种高儿茶素速溶绿茶粉的制备工艺，该工艺包括浸提、粗滤、陶瓷膜过滤、加热-保温-降温、反渗透膜浓缩、微孔过滤膜过滤、喷雾干燥等工序，通过本发明的工艺制得的干粉为淡黄色粉末，干粉理化指标：儿茶素质量含量≥33％，该茶粉可以制作功能性茶饮料，具有苦涩味较小的特点，该茶粉也可以作为食品添加剂来改善食品风味和增加食品保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
