一种马尾藻饼干的制备方法
- 专利权人:
- 广东海洋大学
- 发明人:
- 王维民,杨锡洪,谌素华,章超桦,陈良,解万翠
- 申请号：
- CN200710031632.4
- 公开号：
- CN101233871A
- 申请日:
- 2007.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 庞爱英
- 摘要：
- 一种马尾藻饼干的制备方法，选择无污染的新鲜马尾藻，经挑选、清洗、干燥、粉碎、筛选，得到100－160目的马尾藻粉；把各种原辅料在38～40℃，和面50～60分钟，再静置15～20分钟；然后辊轧将面团压制成薄片，采用凹花针孔印模成型后，采用烤炉，进行焙烤，饼干自然冷却，再进行密闭包装，得到具有马尾藻风味的饼干。本发明有马尾藻与奶脂或植脂的独特混和香味，香气纯正，细腻滑润，口感良好。将使开发马尾藻这一蕴藏量巨大的资源成为可能，具有巨大的经济价值和显著的社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
