LEE, SOO HYEOK;LEE, JI YOUNG;JIN-JU PRODUCTS CO., LTD.
发明人:
LEE, SOO HYEOKKR,이수혁,LEE, JI YOUNGKR,이지영,LEE, SOO HYEOK,LEE, JI YOUNG
申请号：
KR1020180140173
公开号：
KR1020007640000B1
申请日:
2018.11.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing a spinach bean paste soup powder, which comprises: a bean paste powder preparing step of preparing a bean paste powder； a spinach powder preparing step of preparing a spinach powder； a mixing step of mixing the soybean paste powder prepared in the bean paste powder preparing step, the spinach powder prepared in the spinach powder preparing step, a beef leg bone broth concentrate powder, a crab shell powder, a red pepper powder, an onion powder, a mushroom powder, a garlic powder, a pepper powder, and a ginger powder； a grinding step of grinding the mixture mixed in the mixing step, in a predetermined size or less； and a metal detecting step of detecting and removing a metal material from a grinded material grinded in the grinding step. Accordingly, the spinach bean paste powder of the present invention can be rapidly cooked by being input in boiled water due to refined powder thereof. Also, the unique taste and efficacy of the bean paste and an effective ingredient of clematis can be taken due to the bean paste powder prepared by using a clematis tea. In addition, powder obtained by freeze-drying and grinding a spinach sprayed with a parthenocissus tricuspidata solution, is used thereby not having the destruction of nutrients, and sufficiently taking effective ingredients of parthenocissus tricuspidata.COPYRIGHT KIPO 2019본 발명은 시금치된장국 분말 제조방법에 관한 것으로서, 된장분말을 제조하는 된장분말 제조단계와, 시금치분말을 제조하는 시금치분말 제조단계와, 상기 된장분말 제조단계에서 제조된 된장분말과, 상기 시금치분말 제조단계에서 제조된 시금치분말과, 사골농축액분말, 게껍질분말, 고춧가루, 양파분말, 버섯분말, 마늘분말, 후추분말, 생강분말을 혼합하는 혼합단계와, 상기 혼합단계에서 혼합된 혼합물을 일정크기 이하로 분쇄하는 분쇄단계 및 상기 분쇄단계에서 분쇄된 분쇄물에서 금속물질을 탐지하여 제거하는 금속검출단계를 포함하는 것을 특징으로 한다. 상기의 방법으로 제조된 시금치된장국 분말은 미세화된 분말로 인하여 끓는물에 넣고 빠르게 조리가 가능하고, 으름덩굴차를 이용하여 제조된 된장분말로 인하여 된장의 고유한 맛과 효능 이외에 으름의 유효한 성분을 섭취할 수 있으며, 송담액을 분사한 시금치를 동결건조하여 분쇄한 분말을 사용하여 영양소 파괴가 없을 뿐 아니라, 송담의 유효한 성분을 충분히 섭취할 수 있다.
