To provide a method for manufacturing a carcass which can easily form a notch by an unskilled person by forming a notch in a certain form on meat by a rotational motion of a roller on which a blade is formed, Which can be utilized at the time of the meat production.A handle portion formed on one side of the body portion, a front bracket formed directly below the left and right sides of the body portion, a front bracket formed rearwardly of the body portion, A first notch roller 200 rotatably mounted on the front bracket 120 and rotatably mounted on the front bracket 120 and having blades formed on the outer circumferential surface of the roller at regular intervals, a first notch roller 200 disposed rearward of the first notch roller 200 And a second notch roller 300 which is provided on the bracket 130 and has a blade formed at a constant interval on the outer peripheral surface of the roller, and the blade of the first notch roller 200 and the blade of the second notch roller 300 have different forms become.BACKGROUND OF THE INVENTION【課題】刃が形成されたローラーの回転運動によって肉類に一定の形態に刻み目を形成することで、非熟練者も容易に刻み目を形成することができ、携帯が簡便であってキャンピング又は出張料理の際に活用することができる肉類の刻み目形成用器具を提供する。【解決手段】一定面積を有する板状の胴体部100と、胴体部100の一側に形成される取っ手部110と、胴体部100の左右両側に直下方にそれぞれ形成される前方ブラケット120及び後方ブラケット130と、前方ブラケット120に回転可能に軸設され、ローラーの外周面に刃が一定の間隔で形成されている第1刻み目ローラー200と、第1刻み目ローラー200の後方に位置するように後方ブラケット130に軸設され、ローラーの外周面に刃が一定の間隔で形成されている第2刻み目ローラー300とを含み、第1刻み目ローラー200の刃と第2刻み目ローラー300の刃は互いに異なる形態になる。【選択図】図1
