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薄荷提取干粉及雪梨枇杷露的加工方法
- 专利权人:
- 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
- 发明人:
- 余洪波,李正华,林毅
- 申请号：
- CN201710473740.0
- 公开号：
- CN107259236A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张小培
- 摘要：
- 本发明公开了薄荷提取干粉及雪梨枇杷露的加工方法，薄荷提取干粉的制备中首先采用微波干燥，最大限度保留了薄荷的自然绿色和清新风味，且干燥后利于保存，以便下一步加工；其次，酶解+超声波提取，通过酶解破坏薄荷叶组织结构，有利于薄荷有效成分提取，而超声波震动大大加快提取效率，两者结合则可在较低温度下(55±2℃)完成对薄荷叶有效成分的提取，相对与传统的80℃以上提取温度该工艺提取条件下薄荷风味更佳；再者，反渗透浓缩及真空干燥，采用了非热处理的方式浓缩干燥薄荷提取液，保留了更多薄荷内清新风味成分。而以此薄荷提取干粉为原料制备的雪梨枇杷露依然保持薄荷清新风味，同时具有清凉润肺功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
