PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an edible composition for green juice comprising an intestinal regulation action and beauty action.SOLUTION: The edible composition for green juice uses stem and/or leaf of a barley, the barley satisfies two or three conditions out of following conditions of (A)-(D): (A) the barley comprises a low expression type gene of serine protease in determination by a gene marker Te945； (B) the barley comprises a Barley yellow mosaic virus resistant gene rym5 in determination by a gene marker E31/M41； (C) the barley comprises an Erysiphe pisi resistant gene ml-o in determination by a gene marker om2； (D) the barley comprises a Barley yellow mosaic virus resistant gene rym3 in determination by a gene marker k09554-AvaI.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】整腸作用及び美容作用を有する青汁用の飲食用組成物を提供すること。【解決手段】本発明の青汁用の飲食用組成物は大麦の茎及び／又は葉を用い、 前記大麦は以下の（A）～（D）の条件のうち該当する条件の数が２つ又は３つである。（A）遺伝子マーカーTe945による判定においてセリンプロテアーゼCxp1の低発現型遺伝子を有する。（B）遺伝子マーカーE31/M41による判定において縞萎縮病耐性遺伝子rym5を有する。（C）遺伝子マーカーom2による判定においてうどんこ病耐性遺伝子ml-oを有する。（D）遺伝子マーカーk09554-AvaIによる判定において縞萎縮病耐性遺伝子rym3を有する。【選択図】なし
