To provide a guava leaf extract powder which exhibits less deterioration in quality and functions after storage of the solution thereof for a long period of time. The invention provides a method for producing a guava leaf extract powder, including extracting guava leaves with hot water at 90 to 98°C； concentrating the obtained extract to a Brix level of 20 to 30； and lyophilizing the concentrated extract, and a guava leaf extract powder produced through the method.La présente invention concerne une poudre d'extrait de feuille de goyavier dont la qualité et les fonctions sont moins détériorées, même quand elle est conservée pendant une longue durée après sa dissolution. L'invention concerne un procédé de production de poudre d'extrait de feuille de goyavier qui comprend l'extraction d'une feuille de goyavier par de l'eau chauffée entre 90 et 98 ˚C, la condensation de l'extrait résultant jusqu'à ce que la teneur en sucre atteigne 20 à 30 degrés Brix et la lyophilisation de l'extrait condensé. L'invention concerne également une poudre d'extrait de feuille de goyavier produite par ce procédé.溶解後長期保存しても品質や機能性の低下が少ないグァバ葉エキス粉末を提供すること。 グァバ葉を９０～９８°Cの熱水で抽出し、得られたエキスを、ブリックス糖度２０～３０の範囲となるまで濃縮し、該濃縮エキスを凍結乾燥することを特徴とするグァバ葉エキス粉末の製造方法及びこの方法で得られたグァバ葉エキス粉末。
