意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖
- 专利权人:
- 洪昭光
- 发明人:
- 洪昭光
- 申请号：
- CN93210096.1
- 公开号：
- CN2167523Y
- 申请日:
- 1993.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 吴明华
- 摘要：
- 一种意大利式烘馅饼烘焙用护烤盖，包括一烘盘及一护盖，其中烘盘呈扁平状，中心设一盘口；护盖呈圆筒状，且底面透空，其顶面开设一受热孔，又于护盖的周缘环设有数个通孔；这样，当护盖覆盖于烘盘上方时，可使置于烘盘内待烘焙意大利式烘馅饼上的馅料得由受热孔露出，而馅料外缘上的面皮则被受热孔孔缘外侧遮盖，从而使馅料及面皮在烘焙时，接受不同的受热温度，以烘焙出理想的意大利式烘馅饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
