BARKALOW, David G.,HSU, Chia-Hua,HASELEU, Andrea,STAWSKI, Barbara Z.
申请号：
USUS2016/054986
公开号：
WO2017/059352A1
申请日:
2016.09.30
申请国别(地区):
US
年份:
2017
代理人:
摘要：
A low calorie, low laxation confection such as chewy candy, hard candy, tableted candy, or gelled candy having acceptable texture, stability, clarity, and flavor delivery that contains a bulk sweetener comprising allulose (psicose). Allulose is combined with sugars, carbohydrates, or polyols to make consumer acceptable confections.La présente invention concerne une confiserie à faible teneur de calories, faiblement laxative telle qu'une confiserie à mâcher, un bonbon dur, une confiserie sous forme de tablette ou un bonbon gélifié ayant une texture, une stabilité, une transparence et une libération d'arôme acceptables qui contient un édulcorant de charge comprenant de l'allulose (psicose). L'allulose est combiné avec des sucres, des glucides ou des polyols pour produire des confiseries acceptables par le consommateur.
