利用高压交变电场处理番茄的方法
- 专利权人:
- 山西农业大学
- 发明人:
- 王愈,李里特,冯磊
- 申请号：
- CN200810054536.6
- 公开号：
- CN101223907B
- 申请日:
- 2008.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 朱源
- 摘要：
- 本发明涉及一种高压电场在果实上的应用，具体为一种利用高压交变电场处理番茄的方法。解决了现有技术中存在的用稳恒高压静电场处理番茄时间长，操作复杂以及加高压时泄漏电流大等问题。将番茄置于频率为40kHz、场强幅度为200kV/m的高压交变电场环境下，在贮藏前一次性处理2小时。可以延缓果实的颜色转红和硬度变软等成熟过程。具有延缓了果实硬度、可溶性糖含量以及果皮叶绿素含量的下降和可滴定酸、番茄红素含量的上升等效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
