Lactic acid bacteria having thioredoxin-inducing activity, and foods and beverages and pharmaceuticals for preventing and / or improving biological injury mediated by thioredoxin
Provided is a lactic acid bacterium that can induce thioredoxin and can prevent and / or improve various biological injuries caused by oxidative stress, which are suitable for foods and drinks and pharmaceuticals. Also provided are foods and beverages and pharmaceuticals that prevent and / or improve biological injuries using the lactic acid bacteria. Lactobacillus genus Lactobacillus having thioredoxin-inducing activity, particularly Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus OLLL1224 strain.飲食品や医薬品に適した、チオレドキシンを誘導し、酸化ストレスに起因する様々な生体傷害を予防および／または改善することが可能な乳酸菌を提供する。また、当該乳酸菌を用いた生体傷害を予防および／または改善する飲食品や医薬品を提供する。チオレドキシン誘導活性を有するラクトバシルス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）属、特にラクトバシルス・デルブリュッキ・サブスピーシーズ・ブルガリカス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ ｓｕｂｓｐ． ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ）ＯＬＬ１２２４株である乳酸菌である。
