The present invention relates to a novel method for manufacturing boiled chicken using dried radish greens capable of providing boiled chicken using dried radish greens having excellent nutrients by nutrition of dried radish greens added to the nutrition of a chicken and having excellent flavor, and to the boiled chicken manufactured by the method. According to the present invention, provided is the method for manufacturing the boiled chicken using the dried radish greens, which is manufactured by the following steps: washing a chopped chicken and removing water from the chicken applying flour to the chicken frying the flour-coated chicken adding soy sauce, sugar, plum vinegar, syrup, vinegar, garlic, salt, pepper and water to manufacture a seasoning pouring the seasoning to a pot and boiling the seasoning and adding fried chicken and boiled dried radish greens when the seasoning is boiled, and heating the mixture.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 닭의 영양에 시래기의 영양이 더해져서 영양이 우수하고, 풍미도 좋은 시래기 닭조림을 제공할 수 있는 새로운 방식의 시래기 닭조림 제조방법 및 이에 의해 제조된 시래기 닭조림에 대한 것이다.본 발명에 따르면, 절단된 닭을 세척하고 물기를 제거하는 과정 상기 닭에 밀가루를 입히는 과정 밀가루를 입힌 닭을 기름에 튀기는 과정 간장, 설탕, 매실액기스, 물엿, 식초, 마늘, 소금, 후추 및 물을 넣고 양념장을 만드는 과정 양념장을 냄비에 담고 끓이는 과정 및 양념장이 끓어오르면, 튀긴 닭과 삶은 시래기를 넣고 가열하는 과정을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 시래기 닭조림 제조방법이 제공된다.
