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一种冷冻食品的防变质储藏方法
- 专利权人:
- 江苏丰诺供应链管理集团有限公司
- 发明人:
- 金怀前
- 申请号：
- CN202010148939.8
- 公开号：
- CN111280370A
- 申请日:
- 2020.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冷冻食品的防变质储藏方法,该防变质储藏方法包括以下步骤:将海藻糖溶液喷至待冷冻食品表面,喷雾量为待冷冻食品重量的0.2‑0.4%,然后将喷洒了海藻糖溶液的冷冻食品放置在封闭压力仓中,以80‑120Mpa的压力施压1‑2h之后,室温条件下通风晾干,使冷冻食品含水率不高于4%,备用;抽真空;封装,对完成脱气处理之后的冷冻食品进行袋口封装;冷冻储藏,将封装好的冷冻食品置入冷库中储藏;本发明所述的一种冷冻食品的防变质储藏方法,通过对待冷冻食品进行表面处理、抽真空、封装与冷冻储藏,能够最大化地实现食品的保鲜率,最大程度的保证食品的保质期,从而减少食品的过期时间,延长食品的实用时长,具有实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
