The invention relates to a process for degrading malodors by use of a specific 1-aza-3,7-dioxabicyclo[3.3.0]octane compound. Degradation of malodors on hard and/or soft surfaces is enabled, especially on textiles, and in ambient air, extending as far as malodor extinguishment.La invención se refiere a un proceso para degradar olores desagradables mediante el empleo de un compuesto 1-aza-3,7-dioxabiciclo[3.3.0]octano específico. Es posible la degradación de olores desagradables hasta el punto de extinción del mal olor, sobre superficies duras y/o blandas, en particular sobre textiles y en el aire ambiental, extendiéndose como tanto como la extinción del mal olor.