The present invention relates to melon bingsu (ice flakes with toppings) and a method of preparing the same, wherein the method comprises the following steps: (1) cutting the upper part of a melon, thereby removing the stalk end of the melon and exposing the internal flesh of the melon (2) removing the exposed internal flesh of the melon, thereby creating an empty space inside the melon (3) filling ice flakes inside the empty space (4) adding milk and condensed milk thereto (5) placing the melon flesh on top of the ice flakes (6) placing ice flakes on top of the melon flesh (7) flattening the surface of the ice flakes and (8) placing ice cream on top of the flattened ice flakes. According to the present method for preparing melon bingsu, the melon bingsu is prepared from creating a space inside a melon while maintaining the pericarp of the melon, and filling the space with shaved ice flakes, milk, condensed milk, melon flesh, ice cream and dried nuts. A desirable level of sweetness can be achieved from the melon and condensed milk alone without using additional sweeteners such as table sugar. The melon bingsu thus prepared is therefore not only palatable but also beneficial for the human body, and further, using the melon itself as a container provides an unique aesthetic appearance to the bingsu that can attract consumers.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 멜론빙수 및 멜론빙수 제조방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 (1) 멜론 상부를 절단하여 꼭지를 제거하면서 내부의 멜론 과육을 노출시키는 단계, (2) 노출된 멜론 과육을 제거하면서 멜론의 내부에 빈 공간을 형성하는 단계, (3) 상기 빈 공간에 쇄빙한 얼음을 담는 단계, (4) 우유와 연유를 첨가하는 단계, (5) 상기 얼음 위로 제거한 상기 멜론 과육을 배치하는 단계, (6) 배치된 상기 멜론 과육 위로 쇄빙한 얼음을 배치하는 단계, (7) 상기 얼음의 표면을 평평하게 다지는 단계 및 (8) 평평한 상기 얼음 표면 위로 아이스크림을 배치하는 단계를 포함하는 것을 그 구성상의 특징으로 한다.본 발명에서 제안하고 있는 멜론빙수 제조방법에 따르면, 멜론 과피의 형태를 유지하면서 멜론 과육을 제거하여 빈 공간을 형성하고, 형성된 빈 공간에 쇄빙한 얼음, 우유, 연유, 멜론 과육, 아이스크림, 견과류를 첨가하여 빙수를 제조함으로써, 설탕 등의 감미료를 전혀 사용하지 않고도 멜론과 연유만을 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어 맛도 좋고 인체에도 이롭다. 또한, 본 발명에 따르면, 멜론 자체를 빙수의 용기로 사용함으로써, 좋은 맛과 함께 디자인적으로도 독특하여 소비자에게 흥미와 관심을 끌 수 있다.
