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一种玫瑰花生粘的配方及制作方法
- 专利权人:
- 王庆才
- 发明人:
- 王庆才
- 申请号：
- CN201010141031.0
- 公开号：
- CN102210465A
- 申请日:
- 2010.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰花生粘的配方及其制作方法，属于食品领域。一种玫瑰花生粘，其特征是：有以下述原料重量份数比配方组成：生花生仁500克、白砂糖500克玫瑰纯露5-20克玫瑰花瓣粉5-10克矿泉水50-120克该玫瑰花生粘的制作方法是：A、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成微发黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。B、在炒花生米的同时，将白砂糖和矿泉水、玫瑰纯露倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。C、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，然后在撒上带红色的玫瑰花瓣粉使它成为一颗一颗的圆球状，冷却后便可包装。D、食用：一般可以作为休闲食品随身携带，也可以作为佳肴，每人的食用量一次在50-100克本发明的有益效果是提供一种食用方便，营养丰富，具有玫瑰的香气，并具有保健作用的花生粘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
