银杏复合保健饮料的制造方法
- 专利权人:
- 姜堰市竞龙营养品厂
- 发明人:
- 葛雪华
- 申请号:
- CN201210213273.5
- 公开号:
- CN102687885A
- 申请日:
- 2012.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种银杏红枣决明子复合保健饮料的制造方法,包括如下步骤:(1)筛选银杏果;(2)制取银杏浆料并进行包结脱苦;(3)制取红枣决明子复合浆料;(4)将单甘酯与海藻酸钠、卡拉胶、蔗糖酯进行混合,制得复合稳定剂;(5)将银杏仁浆料、红枣决明子复合浆料、木糖醇、柠檬酸、天然茶多酚、玉米植物酯末按25∶25∶6∶0.125∶2∶1.5∶1的比例进行调配并加入复合稳定剂;(6)二次高压均质处理;(7)复合酶解;(7)明胶一单宁法处理;(8)脱气、杀菌。本发明的优点是既有银杏特有的风味和营养、又有红枣和决明子的丰富保健功效,各种营养成分易于被人体吸收,澄清度可达98%以上,存放4个月也不易沉淀分层。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心