The principles of the present invention provide novel compositions and methods for naturally enriching beverages with multiple vitamins. The method includes fermenting beverages, such as fruit juices, in a single step with a microorganism capable of producing at least four vitamins, such as vitamin B12, vitamin K, folate, and biotin.Los principios de la presente invención proporcionan nuevas composiciones y métodos para enriquecer naturalmente las bebidas con múltiples vitaminas. El método incluye fermentar las bebidas, tales como jugos de frutas, en una sola etapa con un microorganismo capaz de producir al menos cuatro vitaminas, tales como vitamina B12, vitamina K, folato y biotina.
