蛋花的制造方法
- 专利权人:
- 日清食品控股株式会社
- 发明人:
- 佐藤好亮,濑户次朗
- 申请号：
- CN201810168215.2
- 公开号：
- CN108618000A
- 申请日:
- 2018.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于,提供一种具有薄膜状且大的形状的蛋花的制造方法。向蛋花制造罐(1)中加入热水(2)后,从加入了制作好的蛋液(4)的蛋液罐(3)用送液泵(5)通过送液软管6)从喷嘴7的喷嘴注出口(10)将蛋液(4)直接向热水(2)中注出,将蛋液(4)加热凝固为薄膜状而制造蛋花,由此可以比以往方法更加稳定地制造具有薄膜状且大的形状的蛋花。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
