腊味发色护色剂的配方及加工和应用方法
- 专利权人:
- 黎秋萍
- 发明人:
- 黎秋萍
- 申请号：
- CN200510033280.7
- 公开号：
- CN1653914A
- 申请日:
- 2005.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腊味发色护色剂的配方及加工和应用方法，其属于肉类腊味制品的加工生产技术领域。本发明的腊味制品发色护色剂以营养品抗坏血酸钠盐、烟酰胺作发色护色主剂，辅以葡萄糖酸－δ－内酯加强发色护色及防腐效果，其有益身体健康，且制造工艺容易。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
