一种桂花鸽肉红枣酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽明龙酒业有限公司
- 发明人:
- 王维全
- 申请号：
- CN201510521286.2
- 公开号：
- CN105087270A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种桂花鸽肉红枣酒，由以下重量份原料制成：红枣112-123、桂花6-8、食用仙人掌3-4、芡实5-7、鸽子肉4-5、蓝莓2-3、柴胡0.7-0.9、桔梗0.5-0.6、草果0.3-0.4、荷叶梗0.6-0.7，朗姆酒、龙眼蜜、果胶酶、干酵母、生姜、料酒和花雕酒适量。本发明中红枣为主料，鸽子肉等物为辅料，红枣与鸽子肉均含有多种有益于人体的成分，具有很好的营养和药用价值；在主发酵与后发酵的过程中，在红枣原酒中添加朗姆酒液使成品酒中果香与酒香协调共存，口感醇香、酒体丰满、色泽清亮透明；朗姆酒液中浸泡有多种物质，使酒液营养更全面，具有补脾疏肝的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
