The present invention relates to a method for producing dregs of adzuki beans and chocolate in which chocolate and adzuki beans are mixed together, and to a method for producing chocolate adzuki bean bread containing the dregs of adzuki beans and chocolate. According to the method of the present invention, users can enjoy new type of chocolate-flavored chocolate adzuki bean bread which also retains tastes of red bean bread. In addition, the chocolate adzuki bean bread also ensures velvety textures since chocolate in the dregs of adzuki beans and chocolate of the chocolate adzuki bean bread keeps long-lasting and soft textures.본 발명은 초콜릿과 팥이 혼합된 초코팥앙금을 제조하는 방법 및 초코팥앙금이 들어간 초코팥빵을 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명은 다음과 같은 효과를 발휘한다.단팥빵의 풍미는 살리면서도 초콜릿의 맛이 가미된 새로운 풍미의 초코팥빵을 즐길 수 있게 된다. 특히, 초코팥빵 속 초코팥앙금의 초콜릿의 질감이 부드럽고 오래도록 유지되어 부드러운 식감을 얻을 수 있다.
