The present invention relates to the field of encapsulation. In particular, the active ingredient, for example, relates to a method for encapsulating the flavoring components above, the present invention includes yeast cells empty encapsulating material or an edible composition, preferably more. Furthermore, chewing gum, and preferably fried food containing the active ingredient in the encapsulation is in the form of a product were calcined or extruded.本発明は、カプセル化の分野に関する。更に詳細には、本発明は、活性成分、例えば、好ましくは食用組成物中の又はその上の風味付け成分をカプセル化するための方法に関し、カプセル化材は空の酵母細胞を含む。更に、前記カプセル化された活性成分を含有する食品は、好ましくはチューインガム、油揚げした、焼成した又は押出した製品の形である。
