一种白茶的加工方法
- 专利权人:
- 南宁茗韵茶业有限公司
- 发明人:
- 黄建国,冯红钰,余志强,张强,钟丽云
- 申请号：
- CN201710966274.X
- 公开号：
- CN107873867A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明提供一种白茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该加工方法包括鲜叶采摘、晒青、快速凉青、轻摇青、控温萎凋、低温慢烘和包装，还包括在恒温萎凋和低温慢烘之间的有氧微发酵步骤，所述的有氧微发酵是将萎凋叶放入竹簸箕内在室内进行自然有氧微发酵，发酵时间为0.5‑1.0小时。本发明生产的白茶香郁味醇，清香持久，滋味鲜醇可口，回味甘甜，茶汤入口润滑甘甜，汤色黄绿明亮，经久耐泡，具有氨基酸含量较高的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
