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一种检测牛奶共轭亚油酸组成和含量的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院畜牧研究所
- 发明人:
- 王加启,卜登攀,周凌云,刘仕军,于建国
- 申请号：
- CN200510090054.2
- 公开号：
- CN100381814C
- 申请日:
- 2005.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 程凤儒
- 摘要：
- 一种检测牛奶共轭亚油酸组成和含量的方法，是从牛奶中通过两步超速离心分离出乳脂肪，第一步离心力为17000g-18500g，离心温度控制在4～8℃，离心时间20～40分钟，第二步离心力为18500g-25000g，离心温度控制在18～25℃之间，离心时间20～40分钟；通过脂肪酸酯化过程，使分离出乳脂肪中的脂肪酸形成甲基酯；通过气相色谱检测牛奶的脂肪酸组成和含量，以检测出牛奶共轭亚油酸组成和含量。本发明的方法可以确定牛奶的脂肪酸组成和含量，尤其对于牛奶CLA和C18∶1异构体具有很好的分离效果。本方法与经典的参考方法相比，对于乳脂肪酸组成没有显著的影响，但弥补了经典方法存在耗时、工作量大、环境污染、成本高和处理效率低缺陷，每天可以处理300个样品，能极大地提高分析效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
