一种菌菇类调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 沈阳味丹生物科技有限公司
- 发明人:
- 曹野
- 申请号：
- CN201611054405.9
- 公开号：
- CN108095008A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品处理技术领域，尤其涉及一种菌菇类调味料及其制备方法。其原料按重量分数配比如下：香菇20‑30份，黑木耳10‑15份，金针菇1‑5份，银耳40‑60份，猴头菇5‑10份，生姜20‑30份，食用盐30‑50份，葡萄糖15‑20份，骨肉粉20‑30份，八角粉5‑10份，酱油5‑10份，谷氨酸钠40‑60份，山梨酸钾2‑5份，抗坏血酸钠1份。本发明选用香菇、黑木耳、金针菇、银耳、猴头菇为主料制备而成，其味道鲜美、营养丰富，调味功能强大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
