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中药型禽蛋保鲜剂及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 河南牧业经济学院
- 发明人:
- 张桂枝,靳双星,李君,李新正,肖曙光,邢启银
- 申请号：
- CN201711129314.1
- 公开号：
- CN107821574A
- 申请日:
- 2017.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种中药型禽蛋保鲜剂及其制备方法与应用。用清水将新鲜蛋壳清洗干净,用0.1%新洁尔灭浸泡5min后晾干;制备金银花、葎草、马齿苋和蒲公英提取液;取各提取液、大豆油、乳化剂等原料混合均匀后,在60℃水浴锅中边加水边搅拌20min,得到乳状液;将乳状液与等量蒸馏水混合,搅拌均匀得涂膜液,将涂膜液喷涂到禽蛋表面后晾干;将晾干后的禽蛋大头朝上放置于室温或冷藏进行保存。保鲜剂配方安全高效、成本低廉、绿色环保,不仅能抑制禽蛋表面微生物滋生,较少水分损失,降低蛋内酶活性,还可以达到保持禽蛋新鲜度和品质,延长禽蛋保质期和货架期的效果,节约了社会成本,保护了消费者身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
