一种蒸谷米的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽省蒸谷米食品科技有限公司
- 发明人:
- 严伟龙
- 申请号：
- CN201810668942.5
- 公开号：
- CN108902654A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 祝进
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒸谷米的加工工艺，具体步骤如下：稻谷清理；浸泡：将水温加热至40℃‑50℃，加压到0.4MPa，加入清理后的稻谷，浸泡40分钟，将水温调节至30℃‑40℃，压力调节至0.15‑4MPa,直至稻谷吸水率达到36％‑38％为止；蒸煮；干燥处理；砻谷、碾米；抛光；色选：剔除成品米中混杂的少量黑粒米、黑头米及黄粒米，即加工得到成品蒸谷米。本发明具有工艺简单、加工质量好等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
