A bite block (100) for use during endoscopic examination, comprising: - a bite block frame (101) sized and adapted to be fitted around a patients mouth (401), - biting means (110) having a through hole (111) allowing a tube (301) to run through it, wherein the biting means protects the tube from the teeth of a patient (400) when in use, and - expanding means (122) connected to control means (200) for controlling the level of expansion of the expanding means, - wherein said expanding means are arranged onto holding means (120) being sized and adapted to be removably fitted into said trough hole of said biting means and wherein said holding means also comprise a through hole (121) allowing said tube to run through it. The bite block may be used without the holding means in the cases where no stopping function is needed.La présente invention concerne une pièce de morsure (100) destinée à être utilisée pendant un examen endoscopique, comprenant : - un cadre de pièce de morsure (101) dimensionné et conçu pour être ajusté autour de la bouche dun patient (401), - un moyen de morsure (110) présentant un trou traversant (111) permettant à un tube (301) de passer à travers celui-ci, le moyen de morsure protégeant le tube des dents dun patient (400) lors de lutilisation, et - des moyens dexpansion (122) reliés à des moyens de commande (200) pour commander le niveau de dilatation des moyens dexpansion, - lesdits moyens dexpansion étant disposés sur des moyens de support (120) étant dimensionnés et conçus pour être ajustés de manière amovible dans ledit trou traversant dudit moyen de morsure et lesdits moyens de support comprenant également un trou traversant (121) permettant audit tube de passer à travers celui-ci. La pièce de morsure peut être utilisée sans les moyens de support dans les cas où aucune fonction darrêt nest nécessaire.