一种大麦苗姜茶生产工艺
- 专利权人:
- 安徽俊达食品有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201610291038.8
- 公开号：
- CN105961716A
- 申请日:
- 2016.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大麦苗姜茶生产工艺，包括以下工艺流程：1、鲜姜清洗14分钟；2、鲜姜去皮机去皮8分钟；3、鲜姜放入漂烫锅加水加热至117度，侵泡17分钟；4、将鲜姜进行120度蒸汽杀菌26分钟；5、将鲜姜加入切片机切片制成鲜姜片；6、将鲜姜片加热至115度蒸煮45分钟；7、将鲜姜片放入烘干机设定温度83度烘干八小时；8、将鲜姜片进行制粒大小为1.61mm左右的姜粒；9、大麦苗清洗10分钟；10、大麦苗放入100水内漂烫5分钟；11、大麦苗进行120度蒸汽杀菌15分钟。解决了现有鲜姜生产工艺不够严谨到位造成产品含水量不达标、细菌含量超标和包装不够安全的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
