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一种卤制猪肉添加剂
- 专利权人:
- 和县凤台山煜新畜牧有限公司
- 发明人:
- 李家林
- 申请号：
- CN201610080650.0
- 公开号：
- CN105614726A
- 申请日:
- 2016.02.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种卤制猪肉添加剂，由以下重量份的原料制成：陈皮32-36份、川槿皮21-25份、毛冬青12-16份、葫芦茶17-24份、骨碎补13-20份、柿树叶26-30份、牵牛子9-16份、葛粉9-16份、蓖麻子18-22份、土党参0.5-1份、云木香8-12份、广防己8-12份、牡丹皮25-30份、地骨皮30-38份、酸枣仁14-18份、板蓝根16-20份、苍耳子11-15份、白胶香11-15份、紫背天葵1-2份、白果4-8份、罗汉果4-8份。本发明添加剂含有多种中药原料，卤制猪肉时，料味能完全渗入猪肉，使用本发明添加剂卤制出的瘦肉纹理清晰、肉质细嫩，肥肉爽滑入口、绯闻不腻，肉皮娇嫩紧实，特别是在卤制猪蹄时使用，能有效保持猪蹄胶原蛋白不变质，不流失，而且，富含的中药成分倍被人体吸收，对人体健康具有一定的益处。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
