枸杞酒及其制造工艺
- 专利权人:
- 中宁县大华酒业有限责任公司
- 发明人:
- 刘怀平,尤建国,魏淑霞
- 申请号：
- CN03103286.9
- 公开号：
- CN1434112A
- 申请日:
- 2003.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 贾冬生
- 摘要：
- 本发明涉及一种酒及其制备方法，特别是一种枸杞酒及其制备方法；该酒中含有枸杞：50－100克、红枣：30－60克、甘草：2－6克、肉苁蓉：1－3克和适量的白酒；该枸杞酒的制备方法，其特征在于制备工艺如下：清洗、发酵、浸取、调配、酶处理、澄清、老熟、精滤、装瓶；由于本发明采用了发酵与常压浸取结合的工艺，既保证了枸杞、红枣、甘草、肉苁蓉的有效成分被充分提取，又使所制出的枸杞酒具有色泽纯正、酒体澄清、口感醇厚、回味悠长的特点，并且该酒又具有很高的调理、营养、保健价值，是日常饮用和调整健康的营养佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
