CHernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124514/13
公开号：
RU0002599797C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a seasoning composition. New seasoning contains soya bean paste, girasol puree and radish puree, sugar, salt, vegetable oil and CO2-extracts of carrot seeds, mustard seeds, rice bran, fennel, East Indies basil, thyme, laurel, sea-buckthorn and currant leaves.EFFECT: seasoning has improved organoleptic properties, particularly colour stability, storage life without use of preservatives of not less than 6 months and enriched composition of biologically active substances.1 clИзобретение относится к композиции приправы. Новая приправа содержит соевую пасту, пюре из топинамбура и из редиса, сахар, соль, растительное масло и СО2-экстракты семян моркови, семян горчицы, рисовой мучки, фенхеля, базилика эвгенольного, тимьяна ползучего, лавра благородного, облепихи и листьев смородины. Приправа обладает улучшенными органолептическими свойствами, в частности цветостабильностью, сроком хранения без использования консервантов не менее 6 месяцев и обогащенным составом биологически активных веществ.
