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益生菌复合生物发酵生产功能食品的方法
- 专利权人:
- 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
- 发明人:
- 郭鹏,王轶,王晨
- 申请号：
- CN201610012379.7
- 公开号：
- CN105505992A
- 申请日:
- 2016.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴开磊
- 摘要：
- 一种益生菌复合生物发酵生产功能食品的方法，首先，制备转化蛹虫草培养液，再对转化蛹虫草培养液进行发酵，获得蛹虫草菌发酵物。其次，对蛹虫草菌发酵物中的菌种以及孢子进行失活处理。之后，分别进行嗜热链球菌菌液培养、保加利亚乳杆菌菌液培养、双歧杆菌菌液培养、嗜酸乳杆菌菌液培养、复合活性菌液培养。然后制备二次发酵基础培养基，对二次发酵基础培养基灭菌后，接入嗜热链球菌菌液、保加利亚乳杆菌菌液、双歧杆菌菌液、嗜酸乳杆菌菌液、复合活性菌液中的一种或几种，进行培养，得到益生菌二次发酵物。然后，将益生菌二次发酵物干燥。此方法生产的功能食品具有丰富的营养成分，有利于人体吸收，促进人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
