PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a polyphenol increasing agent for plant leaves that increases the storage life of plant leaves such as leaf vegetables and tea leaves, a polyphenol and amino acid increasing agent for plant leaves, a resin pellet, a plant leaf storage sheet, and a method for manufacturing the plant leaf storage sheet.SOLUTION: The polyphenol increasing agent for plant leaves contains proanthocyanidin and trehalose. The polyphenol increasing agent for plant leaves preferably contains proanthocyanidin and trehalose at a weight ratio within 1:15 to 1:60. The plant leaf storage sheet contains the polyphenol increasing agent for plant leaves.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】葉物野菜や茶葉といった植物の葉の保存性を高めることができる植物の葉用ポリフェノール増加剤、植物の葉用ポリフェノールおよびアミノ酸増加剤、樹脂ペレット、植物の葉保存用シートならびに植物の葉保存用シートの製造方法を提供する。【解決手段】植物の葉用ポリフェノール増加剤が、プロアントシアニジンとトレハロースとを含む。植物の葉用ポリフェノール増加剤は、プロアントシアニジンとトレハロースとが1:15乃至1:60の重量比で含まれていることが好ましい。植物の葉保存用シートが、植物の葉用ポリフェノール増加剤を含んでいる。【選択図】図1
