一种粉蒸肉调料
- 专利权人:
- 成都锦汇科技有限公司
- 发明人:
- 张一帆
- 申请号：
- CN201610446109.7
- 公开号：
- CN106072405A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种粉蒸肉的调料，属于食品技术领域。所述调料包括以下按重量份计的原料：a.粉料包：大米30～55份，糯米15～25份，淀粉1～5份，红曲米粉1～3份，花椒0.1～0.8份，辣椒0.1～0.5份，香辛料0.1～0.5份，胡椒0.05～0.1份，白砂糖0.5～2份，食盐1～3份，麦芽糊精0.01～0.1份；b.酱包：豆瓣酱12～28份，植物油8～15份，酱油5～10份，鸡精0.5～1份，米醋0.5～2份，香菇0.5～2份，竹荪0.5～2份，山梨酸钾0.05～0.2份。本发明与现有技术中的粉蒸肉调料相比，具有入味效果好，味道鲜香，营养丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
