一种青苹果味薯片及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201610687569.9
- 公开号：
- CN106213325A
- 申请日:
- 2016.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开了一种青苹果味薯片，包括如下重量份原料，马铃薯50‑70份，青苹果酱5‑15份，蛋清40‑60份，水3‑10份；所述青苹果酱包括如下重量份原料，青苹果90‑95份，果糖1‑3份，蜂蜜1‑3份，盐0.3‑1份，花生油6‑12份，柠檬酸0.02‑0.08份；所述花生油为冷榨油；本发明还提供一种青苹果味薯片制作方法，制作流程为原料选取→马铃薯蒸煮处理→青苹果酱熬制→进料搅拌压缩→出料切片→烤制→冷却包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
